ЦБ РФ / 19.09.2018
Доллар (USD): 67,0098 руб.Евро (EUR): 78,3613 руб. Золото: 2612,62 руб. Серебро: 30,95 руб. Платина: 1744,8 руб. Палладий: 2158,67 руб.
Лучшие зерносушилки
Anton Paar - для сахарной индустрии
Место для Вашей рекламы
Гермес
ГлавнаяНовости рынкаПищепромПроблемы сыроварения в стране и выполнение программы импортозаме ...

Проблемы сыроварения в стране и выполнение программы импортозамещения обсудили на съезде сыроваров

15 февраля в подмосковных Химках прошел съезд Союза сыроваров России, который был создан осенью 2017 года на Международном молочном агропромышленном форуме в Красногорске.

Один из инициаторов съезда истринский сыровар Олег Сирота подчеркнул, что количество сыроварен, которые открылись в России с момента старта программы по импортозамещению, в десятки раз больше численности производств, работавших ранее. На сегодняшний день количество сыроварен более 400, появилась новая отрасль, но вместе с открывшимися возможностями для сыроваров в стране, наметились и общие проблемы.

Одной из обсуждаемых на съезде проблем стало качество сыра и использование в сыроделании пальмового масла и заменителей молочных жиров. Олег Сирота рассказал фермерам о планах реализации выездных проверок на предмет соблюдения технологии производства и качества натуральных сыров. Собравшиеся на съезде единогласно проголосовали, что членство в Союзе сыроваров нужно подтвердить высоким качеством своей продукции, и главным критерием членства в объединении станет производство натуральных сыров. При обнаружении в производстве сыродела хотя бы доли заменителей молочных жиров он исключается из Союза и лишается поддержки.

На съезде обсуждались вопросы сбыта продукции, проблемы с заквасками и вынужденной закупкой импортного оборудования. Присутствующие на форуме чиновники, представители региональных и федеральных министерств рассказали о своих действиях по решению проблем, о созданных на местах возможностях для сыроваров.

На съезде выступили глава округа Химки Дмитрий Волошин , директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент "Опоры России" Владислав Корочкин, заместитель генерального директора "Агентства развития бизнеса" Калужской области из Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ и другие.


№4(116) май-июнь 2018

Новые комментарии
Гость Гость Гость Гость Гость
Agroday.ru, Copyright © 2011-2015 ООО "ЭКСПОМЕДИА". Все права защищены.
Email: support@agroday.ru Тел./факс: +7 (863) 2820411, 2820412, 2820413, 2820346, 2820346, 2401488
При полном или частичном использовании материалов сайта гиперссылка на http://agroday.ru обязательна.
Яндекс цитирования
Разработка портала: Adlogic Systems
Платформа: Xevian