Курские перерабатывающие предприятия в августе 2026 года выпустили 1,6 тыс. тонн сливочного масла — в четыре раза больше, чем в январе. На регион пришлось 21% производства продукта в Центральном федеральном округе и 6,3% общероссийского объема.
Как сообщает AGRODAY.RU, особенно заметна динамика региона на фоне общероссийских показателей. По данным Росстата, в августе в стране произвели 25,4 тыс. тонн сливочного масла. За январь — август выпуск составил 216 тыс. тонн, что на 5,1% меньше результата аналогичного периода 2025 года.
Рост в молочном сегменте Курской области не ограничился сливочным маслом. Производство сыров достигло 0,6 тыс. тонн, увеличившись к январю на 6,3%. Регион обеспечил 1,4% выпуска этой продукции в ЦФО и 0,7% — в России. Объем производства кефира вырос на 8,1%, до 0,1 тыс. тонн, обработанного молока было изготовлено 1,6 тыс. тонн.
Высокие объемы сохраняются и в мясопереработке. В августе предприятия области произвели 22,8 тыс. тонн свинины без учета субпродуктов — на 12% больше январского показателя. Доля региона достигла 13,7% в ЦФО и 7,5% по стране. Выпуск говядины увеличился на 37,1%, до 0,3 тыс. тонн.
Мясных и мясосодержащих полуфабрикатов изготовлено 21,2 тыс. тонн, что на 11,7% больше уровня первого месяца года. Курская область сформировала 11,1% окружного и 5,3% российского производства этой продукции. Выпуск колбасных изделий составил 1,5 тыс. тонн.
Позиции региона в мясном секторе связаны с крупной сырьевой и перерабатывающей базой. По данным Курскстата, в январе — феврале 2026 года сельхозорганизации области произвели 93 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе. На свиней пришлось 78,7% этого объема, или 73,2 тыс. тонн, что на 16% больше показателя годом ранее.
Ранее AGRODAY.RU писал, что по итогам января — мая Курская область занимала третье место в ЦФО по выпуску сливочного масла с результатом 4,2 тыс. тонн. Для сравнения, за весь 2024 год регион произвел 11,8 тыс. тонн продукта, а за 2025 год, по данным текущей отчетности Курскстата, — 9,4 тыс. тонн.
Положительная динамика в августе отмечена и в кондитерской промышленности. Производство шоколада и сахаристых изделий увеличилось в 2,5 раза относительно января и достигло 2,8 тыс. тонн. Это 3% выпуска в ЦФО и 1,7% общероссийского объема. Мучных кондитерских изделий, включая печенье, пряники, вафли и торты, изготовлено 0,7 тыс. тонн.
В мукомольном сегменте существенных изменений не произошло. Предприятия произвели 13,6 тыс. тонн муки — на 0,8% больше, чем в январе. На Курскую область пришлось 5,4% выпуска в ЦФО и 1,7% в стране. Объем производства хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 3,4 тыс. тонн, макаронных изделий — 0,5 тыс. тонн.
Кроме того, курские предприятия выпустили 0,4 тыс. тонн переработанной и консервированной рыбы. Доля региона составила 1,6% производства этой продукции в ЦФО и 0,1% в России.
Региональные власти рассчитывают на дальнейшее восстановление пищевой промышленности. Базовый прогноз социально-экономического развития Курской области предусматривает увеличение производства пищевых продуктов в 2026 году на 3,2%. Среди факторов роста власти называют модернизацию мясоперерабатывающих мощностей и реализацию инвестиционных проектов отрасли.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.