Россия нарастит выпуск сахара до 51 тыс. тонн в сутки в сезоне-2026/27

Российские сахарные заводы в сезоне-2026/27 смогут полностью обеспечить внутренний рынок и выполнить целевые показатели экспорта. К середине сентября переработчики выпустили 815,5 тыс. тонн сахара из свеклы нового урожая, сообщил председатель правления Союза сахаропроизводителей России Андрей Бодин.

В настоящее время сахар производят 54 из 63 российских заводов. Их совокупный суточный выпуск достиг 38,5 тыс. тонн при внутреннем потреблении около 16 тыс. тонн. Таким образом, действующие предприятия уже производят более чем вдвое больше сахара, чем ежедневно требуется рынку.

Оставшиеся заводы должны включиться в переработку в течение месяца. После их запуска суточное производство может вырасти до 51 тыс. тонн — более чем втрое выше текущего потребления страны. Как отмечает AGRODAY.RU, столь существенное превышение связано с сезонным поступлением сахарной свеклы и необходимостью переработать сырье в ограниченные агротехнологические сроки.

С начала сезона предприятия приняли 6,3 млн тонн сахарной свеклы. Производственная кампания в 2026 году стартовала раньше обычного: первые заводы Краснодарского края начали переработку в конце июля. По данным Союзроссахара, на 10 августа в стране было выпущено 102,7 тыс. тонн сахара, а к 24 августа объем достиг 314 тыс. тонн. К середине сентября показатель увеличился до 815,5 тыс. тонн.

Отраслевая организация ранее оценивала возможный валовой сбор сахарной свеклы в 2026 году примерно в 50 млн тонн. Окончательный результат будет зависеть от урожайности, сахаристости корнеплодов, темпов уборки и погодных условий в основных свеклосеющих регионах Центрального, Южного и Приволжского федеральных округов.

Рост предложения уже отражается на стоимости продукции. По данным Минсельхоза России, оптовые цены на сахар за месяц снизились на 8,3% и вернулись к уровням, сопоставимым с показателями 2023 и 2024 годов. Ведомство связывает ценовую динамику с сезонным фактором и ожидает дальнейшего увеличения предложения по мере загрузки заводов.

Союзроссахар на 14 сентября приводил индикативные цены 45 рублей за килограмм в Южном федеральном округе, 46,7 рубля в Центральном и 48,1 рубля в Приволжском федеральном округе. При этом Андрей Бодин полагает, что дальнейшая ситуация будет зависеть от потребности заводов в оборотных средствах для оплаты свеклы и покрытия производственных затрат, а также от экспортных цен в странах Центральной Азии.

Предыдущий сезон также сформировал устойчивую сырьевую базу для отрасли. По уточненным данным Росстата, в 2025 году Россия собрала 48,9 млн тонн сахарной свеклы против 45,1 млн тонн годом ранее. Средняя урожайность увеличилась с 392 до 414 центнеров с гектара, а выпуск сахара превысил 6,3 млн тонн.

Уровень самообеспеченности страны сахаром по итогам 2025 года составил 104,9%. Это почти на 15 процентных пунктов выше порога Доктрины продовольственной безопасности, установленного на уровне 90%. За январь — июль 2026 года производство сахара выросло еще на 16,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

AGRODAY.RU обращает внимание, что при достаточном внутреннем предложении экспорт становится одним из ключевых каналов реализации продукции. В первую очередь российские предприятия ориентируются на доступные по железнодорожной и автомобильной логистике рынки Центральной Азии и других соседних государств. Возможности внешних поставок будут влиять не только на загрузку заводов, но и на темпы продаж накопленных сезонных объемов.