Предприятия Красноярского края в январе — августе 2026 года выпустили более 40,1 тыс. тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. Производство выросло на 11,8% к тому же периоду 2025 года, сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства.
Таким образом, за год производители увеличили выпуск примерно на 4,2 тыс. тонн. Как отмечает AGRODAY.RU, динамика усилилась по сравнению с началом года: в первом квартале предприятия региона изготовили 16,5 тыс. тонн такой продукции, что на 2,9% превышало прошлогодний показатель.
Рост продолжает тенденцию 2025 года. По данным Красноярскстата, за январь — ноябрь прошлого года мясоперерабатывающие предприятия края произвели 61,9 тыс. тонн охлажденных и замороженных полуфабрикатов — на 11,1% больше, чем годом ранее.
Переработку развивают как крупные агропромышленные компании, так и фермерские хозяйства. В ассортимент входят пельмени, котлеты, фарши, мясные штрудели и готовые блюда национальных кухонь. Собственные цеха позволяют хозяйствам продавать продукцию с более высокой добавленной стоимостью и сокращать зависимость от поставок сырья сторонним переработчикам.
Один из таких проектов реализует ООО «Трэнэкс» в Шарыповском округе. Предприятие выращивает зерно, заготавливает корма, разводит свиней в Ачинском округе, а затем перерабатывает мясо в собственном цехе. Ассортимент включает 22 вида полуфабрикатов. Продукцию поставляют в Шарыповский, Ачинский, Козульский и Боготольский округа, а также в Кемеровскую область.
Собственное производство развивает и крестьянско-фермерское хозяйство Филоновых в Бирилюсском округе, выпускающее колбасы, деликатесы и полуфабрикаты под маркой «Бирилюсский продукт». В 2023 году хозяйство получило 27,8 млн рублей по краевой грантовой программе «Региональный продукт». Средства направили на расширение переработки и приобретение оборудования.
Для модернизации предприятий в регионе действует несколько механизмов господдержки. В 2026 году агропромышленные организации могут компенсировать до 30% расходов на покупку техники и оборудования или их приобретение в лизинг. На это направление в краевом бюджете предусмотрено около 1,1 млрд рублей. Поддержка распространяется в том числе на оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Производителям также доступны субсидии на инвестиционные проекты и возмещение части процентов по кредитам и займам. Отдельная компенсация предусмотрена для участия предприятий АПК в выставках и рекламных мероприятиях, что помогает региональным маркам выходить за пределы локального рынка.
AGRODAY.RU обращает внимание, что развитие переработки закреплено в отраслевой программе Красноярского края на 2026–2028 годы. В регионе пищевые продукты выпускают 519 организаций. Объем отгруженной продукции отрасли в 2024 году достиг 91,1 млрд рублей, а на 2026 год власти запланировали рост индекса пищевого производства на 3,8%.
Увеличение выпуска полуфабрикатов происходит на фоне расширения сырьевой базы мясопереработки. В январе — ноябре 2025 года край произвел 56,8 тыс. тонн парного, остывшего и охлажденного мяса без учета птицы, а также 31,7 тыс. тонн мяса и субпродуктов домашней птицы. Последний показатель вырос на 15,8%.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.