В орловском кафе продавали свиные уши, зараженные кишечной палочкой

В одном из орловских кафе сотрудники Россельхознадзора сняли с реализации свиные уши в вакуумной упаковке: на продукцию не было ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих благополучие региона-производителя по особо опасным заболеваниям: туберкулезу, бешенству, АЧС и т.д. Пробы продукции были отправлены в ФГБУ «Референтный центр Россельхознадзора» для лабораторных исследований. 7 сентября эксперты пришли к заключению: свиные уши заражены бактериями группы кишечной палочки. - Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о несоблюдении санитарных норм при производстве товара, либо о неправильных условиях его хранения, - пояснила начальник отдела ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр Россельхознадзора» Вера Баркова. Предприниматель оштрафован, подготовлено письмо о проведении усиленного лабораторного контроля за качеством животноводческой продукции, которая реализуется в кафе. -В течение месяца предприниматель будет обязан отправлять в референтный центр продукты свиноводства для проведения исследований, - пояснил заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора Андрей Клименк