Динамика мировых цен Согласно данным еженедельных мониторингов цен на свинину в России и за рубежом, публикуемых на сайте , наиболее низкий уровень цен на свинину в убойном весе среди ведущих стран–поставщиков данного вида мяса в Россию наблюдается в Канаде, Дании, США и Бразилии. На 19 марта 2012 года средние цены на свиные полутуши варьировались в пределах от 1,60 до 1,99 USD/кг. За месяц цены в Канаде и Дании снизились на 0,4%, в США – возросли на 1,1%, в Бразилии – упали более чем на 10%. По оперативным данным Агентства «ИМИТ», средние цены на свиные полутуши в Бразилии продолжают снижаться. В настоящее время они находятся на уровне 1,90 USD/кг. Живые свиньи здесь торгуются в среднем по 1,20-1,25 USD/кг. Цены на свиные полутуши в Европейском Союзе находятся приблизительно на одном уровне и составляют 2,14 – 2,18 USD/кг. Во Франции цены за месяц возросли на 8,3%, в Испании – на 5,3%, в Германии – на 0,3%. Для сравнения, средняя цена на свиные полутуши российского производства составляет 4,52 USD/кг. Динамика цен в России Как ожидалось, в феврале – марте текущего года, произошло падение оптовых цен на свинину в России. Прежде всего, это было обусловлено традиционным снижением спроса в послепраздничный период, продолжением Великого Поста и падением стоимости на импортную свинину. Однако в течение ближайших двух-трех недель следует ожидать новый виток роста цен, вызванный окончанием Великого Поста и предстоящим началом дачного сезона. По состоянию на 26 марта 2012 года, средние цены на живых свиней на убой 1 и 2 категории в Центральной России находились в коридоре от 89,3 до 86,1 RUB/кг. За неделю они снизились на 0,1%, за месяц – на 2,0%. За год (по отношению к уровню цен на середину марта 2011 года) стоимость живых свиней на убой возросла на 10,6%. Цены на свинину в убойном весе находились на уровне 132,7 RUB/кг (134,6 RUB/кг – свинина 1 категории, 130,8 RUB/кг – свинина 2 категории). За год стоимость свинины в убойном весе возросла на 10,0%. Цены на свинину канадского и американского производства на условиях CIF Санкт-Петербург остаются на рекордно низких, за последние несколько месяцев, отметках. Упали цены на импортную продукцию и на внутреннем рынке. По состоянию на 26 марта 2012 года, в Северо-Западном федеральном округе установились следующие цены на импортную свинину: бескостный окорок – 156,6 RUB/кг, окорок на кости – 124,7 RUB/кг, бескостная лопатка – 161,5 RUB/кг. Средние цены на шею находились на уровне 189,2 RUB/кг, на карбонад – 203,9 RUB/кг. В Центральном федеральном округе средние цены на бескостный окорок составляли 166,3 RUB/кг, на окорок на кости – 132,3 RUB/кг, на лопатку бескостную – 161,8 RUB/кг, шею бескостную – 199,3 RUB/кг, карбонад – 205,2 RUB/кг