В Красноярском крае объемы продаж бочкового молока в 2011 году превысили показатели 2010 года, сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов. За 4 квартал 2011 года в крае было продано порядка 1 888 тонн молока, что на 322 тонны больше, чем за 4 квартал 2010 года. При этом за весь 2011 год было реализовано 7864 тонны, в то время как за 2010 - 7186. Возросло и количество точек торговли. В 2010 году молоко в регионе продавалось с 87 бочек. В среднем в сутки реализовывалось 19,5 тонн молока. В 2011 году в крае торговля шла с 99 бочек. При этом в сутки жители покупали в среднем 21,5 тонн молока. По словам Леонида Шорохова, успешность проекта объясняется его социальной направленностью. «Цены на бочковое молоко растут менее интенсивно, чем на пакетированное. Это важно для всех, и в особенности для социально незащищенных слоев населения. Вместе с тем, продажа напрямую, минуя переработчика, выгодна и для производителей. В результате проект, задумывавшийся краевыми и городскими властями как сезонный, чтобы поддержать производителей в период «большого молока», - непрерывно функционирует уже четвертый год, - сообщил министр. - Безусловно, краевая и городская власти будут и в дальнейшем поддерживать его развитие»