На базе Международной промышленной академии состоялось совещание по вопросу о реализации «Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года», в части, касающейся мукомольной и крупяной промышленности. В работе совещания приняли участие руководители органов управления АПК, агропромышленных союзов, представители академических кругов, известные российские ученые и педагоги. Отметим, что мероприятия по развитию мукомольно-пищевой промышленности включены в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы, что позволит провести модернизацию отечественных предприятий и улучшить качество выпускаемой продукции. К настоящему времени в России насчитывается свыше 3500 мельниц. Основная доля производства муки - 60% выпадает на 89 крупных индустриальных комбината. Начиная с 2005 г., производство муки медленно, но снижается. Однако по оперативным данным Росстата в 2011 г. произведено 9858,2 тыс. тонн муки, что составляет 100,4% к 2010 г. Среднегодовая мощность предприятий мукомольной промышленности в 2011 году составила 16585,8 тыс. т муки в год. Производственные мощности в целом по стране используются на 47,1%, что позволяет полностью удовлетворять потребность населения в муке, сообщили в Департаменте регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Мощности по производству муки размещены неравномерно. Это связано с тем, что мельницы не строились в регионах с жестким экстремальным климатом, в местах, где не было транспортных коммуникаций. Наибольшие мощности предприятий сосредоточены в Центральном (24,8%), Приволжском (21,6%) и Сибирском (19,5%). Износ основных производственных фондов мукомольных и крупяных предприятий составляет 62-70%