В Саратовской области развивается овцеводство

В 2025 году в хозяйствах всех категорий региона произведено 5,4 тыс. тонн баранины в убойном весе и около 450 тонн шерсти.

Средний выход мяса с овцы составляет 42%, годовой настриг — 2,8 кг шерсти. Ожидается, что в 2026 году в саратовских хозяйствах будет получено около 15 тыс. т овец и коз на убой в живом весе и 500 т шерсти.

На начало 2026 года в регионе насчитывалось 410 тыс. голов мелкого рогатого скота. Из них 73,6% поголовья приходится на хозяйства населения, 21% — на крестьянские (фермерские) хозяйства, 5,4% — на сельскохозяйственные организации. Основные породы овец — ставропольская, волгоградская, кавказская, цигайская, куйбышевская. В настоящее время производством баранины занимаются около 200 хозяйств и личных хозяйств населения.

Развитию овцеводства в Саратовской области способствует реализация инвестиционных проектов, в которые вкладываются, в том числе, ведущие хозяйства. В частности, ООО «Агрос» строит овцеферму на 5 000 голов, на которой планируется производство 65 т мяса в год.