По словам чиновника, региону нужно переходить на цивилизованные нормы мясных заготовок, которые исключат подворный убой. В скотобойнях при этом должен быть квалифицированный персонал и развита инфраструктура, включая экспертов по ветеринарному контролю. В Саратовской области сейчас, по информации ветеринарного управления, есть 102 таких предприятия, которые будут объединены в сеть. Это должно увеличить безопасность мясозаготовок. Случившийся недавно случай в Балашовском районе был представлен в качестве отрицательного примера, где люди заразились сибирской язвой, принимая участие в забое заболевшего животного. В Балаковском и Алтайском районах был грамотно организован убой скота. По словам чиновника, серьезную проблему представляют нелегальные заготовители. Бизнесмен из Алтая Вячеслав Логинов с этим тезисом согласился. В селе Новоалександровка его скотобойня работает уже 10 лет. Рынок мясного сбыта – Энгельс и Саратов. Для казахстанских скотоводов оказываются услуги, для чего и был построен отдельных пункт. Предприниматель подчеркнул, что в условиях здоровой конкуренции он готов работать, но в районе до сих пор есть нелегальные заготовщики мяса. В Саратовской области проекты по созданию небольших хладобоен с этого года поддерживаются грантами