Фермер из Чувашии развивает бизнес по разведению африканского сома

В регионе при поддержке государства, набирает обороты перспективное рыбоводческое хозяйство. 

Предприниматель Александр Краюшкин из Мариинско-Посадского округа сделал ставку на разведение клариевого (африканского) сома и не прогадал.

В 2023 году он прошел обучение в  «Школе фермеров», реализуемого в рамках партийного проекта «Российское село» по направлению рыбоводство. Составил бизнес-план. Толчком к собственному делу послужил полученный грант «Перспектива» в размере около 8 млн рублей. Общий бюджет проекта по бизнес-плану превысил 11,4 млн рублей. Эти средства стали фундаментом для создания современного высокотехнологичного производства.

Бюджетные деньги были целенаправленно вложены в полную модернизацию. В хозяйстве проведён ремонт и переустройство производственных и складских помещений для обеспечения полного цикла: от производства до хранения и переработки продукции. Приобретено современное оборудование для выращивания аквакультуры и средства автоматизации технологических процессов. Закуплено специализированное оборудование для переработки и хранения готовой продукции, а также необходимый инвентарь. Для запуска производства приобретён посадочный материал — молодь африканского сома.

Как отмечает сам Александр Викторович, главная цель проекта — создание устойчивого и экологически чистого производства рыбы, которая уже пользуется высоким спросом на российском рынке: «Сом отличается высокими вкусовыми качествами и отсутствием мелких костей, что делает его привлекательным продуктом питания. Мясо африканского сома богато белком, аминокислотами и жирами, оно плотнее. У нас семья вся полюбила, все друзья. И людям, которые берут у меня вот эту рыбу, очень нравятся её вкусовые качества».

В прошлом году в его хозяйстве было выращено первые 1,5 тонн рыбы. Текущая мощность — 8 тонн живой рыбы в год, а в планах к 2028 году — 24 тонны в год.

Реализация этого проекта имеет важное социальное и экономическое значение. Она способствует импортозамещению на рынке ценных пород рыб и, что особенно важно, создаёт новые рабочие места в сельской местности. Это полностью соответствует ключевым задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и партийного проекта «Российское село».