В Татарстане начнут перерабатывать зерно

Президент Татарстана Рустам Минниханов предложил построить в республике пилотный завод по глубокой переработке зерна, об этом было заявлено в ходе рабочей встречи с министром сельского хозяйства РФ Николаем Федоровым. «Создание отрасли глубокой переработки пшеницы не только восполнит дефицит доступных высокобелковых кормов, но и сформирует гарантированный внутренний спрос на пшеницу по стабильной цене вне зависимости от ценовых колебаний мирового рынка зерна», - отмечается в сообщении Минсельхоза. При подготовке проекта был использован мировой передовой опыт по глубокой переработке зерна, позволяющий промышленным способом выделить и использовать большинство зерновых компонентов, включая отруби для производства высокобелковых комбикормов с высоким содержанием клейковины. Кроме того, новые технологии позволяют получать из зерна глютен, крахмал, фруктозу, сироп, а также топливный биоэтанол