В программе мероприятия состоялся международный форум «Бизнес и общественное согласие, безопасность», Третий Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб - это мир», Второй Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь - профессия будущего», «День Хлеба народов Юга России», Международный день карьеры совместно с Ассоциацией Европейского бизнеса, и другие мероприятия.
На «Празднике хлеба на Юге России» приняли участие более 1500 делегатов: руководители хлебопекарных и кондитерских предприятий; представители органов власти федерального и регионального уровней; руководители союзов потребительских обществ; компании-производители и поставщики оборудования, сырья, ингредиентов; ВУЗы; НИИ; колледжи; представители бизнес-сообществ.
С докладом «Производство качественного зерна в Ставропольском крае, как основа продовольственной безопасности» в рамках конференции выступил директор Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» А.Галкин. Он рассказал о качестве произведенного зерна в крае, об ответственности производителей в связи с вступлением России в ВТО, о выявлении некачественной продукции специалистами Ставропольского филиала, а также о взаимодействии Ставропольского филиала с Министерством сельского хозяйства в вопросах продовольственной безопасности страны.