С целью обеспечения контроля безопасности пищевых продуктов, выпускаемых предприятиями Ульяновской области, а также импортного производства специалистами отдела в рамках государственного ветеринарного лабораторного мониторинга проводится отбор проб на остатки запрещенных и вредных веществ продукции животного происхождения. Согласно доведенному плану на 2012 год всего с начала года отобрано 50 проб: мясо и мясопродукты, молоко и молокопродукты, корма для животных. Пробы направлены для проведения исследований в Татарскую межрегиональную ветеринарную лабораторию. В настоящее время получены результаты. В одной пробе топленого молока выработанного на ООО «Тереньнульский маслодельный завод» обнаружено повышенное содержание количества мезофильных , аэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Согласно положения о проведении государственного ветеринарного лабораторного мониторинга на данном предприятии за июнь-июль месяц дополнительно отобраны и направлены для исследования 10 проб молочной продукции. По результатам лабораторных исследований пробы продукции соответствуют санитарным нормам. Данное предприятие находится на контроле у специалистов Россельхознадзора