О нарушении ветеринарного законодательства

Во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 24.10.2012 г. и приказа Управления Россельхознадзора по Липецкой области, специалистами Отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля Управления Россельхознадзора по Липецкой области проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Дубравское» на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.
В ходе проверки выявлено: общество с ограниченной ответственностью «Дубравское» осуществляло прием продукции животного происхождения для хранения с целью дальнейшей переработки и реализации без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих её качество и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении, что является нарушением обязательных для исполнения «Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных Приказом Минсельхоза РФ № 422 16.11.2006 г.
В отношении юридического лица ООО «Дубравское» составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, вынесено постановление о назначении административного наказания и назначен административный штраф в размере 10 000 рублей.
Цеха по изготовлению полуфабрикатов ООО «Дубравское» работают с нарушением «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» (утв. Заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И. Заиченко 27.03.1985 г. № 3238-85, согласованы с Начальником Главного управления сельского хозяйства А.Д. Третьяковым 27.03.1985г.), а именно:
- по адресу: Липецкая область, Липецкий район, с. Боринское, ул. Луначарского, д. 15а, закусочная, выявлены правонарушения: в производственном помещении (мясном цехе) отсутствуют приборы учета температуры воздуха и относительной влажности, отсутствуют дезковрики при входе, полы имеют щели и многочисленные выбоины, отсутствуют дезсредства, не выделено место для хранения уборочного инвентаря, отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря, не проводится контроль эффективности санитарной обработки в цехе, отсутствуют мыло и дезсредства для мытья рук, отсутствуют полотенца разового использования;
- по адресу: Липецкая область, Липецкий район, с. Частая Дубрава, ул. Московская, д. 6г, закусочная «Пиццерия» выявлены нарушения: в производственном помещении (мясном цехе) отсутствуют приборы учета температуры воздуха и относительной влажности, отсутствуют дезковрики при входе, полы имеют щели и многочисленные выбоины, отсутствуют дезсредства, не выделено место для хранения уборочного инвентаря, отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря, не проводится контроль эффективности санитарной обработки в цехе, отсутствуют мыло и дезсредства для мытья рук, отсутствуют полотенца разового использования.
В отношении должностного лица заведующей производством ООО «Дубравское» составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, вынесено постановление о назначении административного наказания и назначен административный штраф в размере 3000 рублей, выдано предписание об устранении выявленных нарушений