Мало кому известно, что подсолнечное масло появилось в России только в XIX веке. Подсолнухи выращивали в основном для декоративных целей и на семечки. В 1829 году жителю Воронежской губернии пришло в голову получить из семечек подсолнуха масло. Это открытие произвело настоящий фурор во всем мире, ведь этот продукт был очень доступен и дешев.
В настоящее время растительное масло вырабатывают не только из подсолнечника, но и из различных семян масличных культур. В России наиболее распространены соя, клещевина, лен, горчица. В последние время расширяются посевы рапса. На небольших площадях высевают арахис, сафлор, кунжут, мак, рыжик, периллу и др.
На Алтае 110 предприятий в 26 районах и 7 городах занимаются производством масложировой продукции. Крупные производители такие, как ООО «АгроСиб-Раздолье», ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н.Старовойтова, ОАО «Мельник», ООО «НПП «Интер-масло», ЗАО «Бийский маслоэкстракционный завод», ООО «Славгородский маслозавод», ООО «Свеча» вырабатывают 77%, выпускаемого в Алтайском крае масла.
По сведениям управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайские товаропроизводители масложировой отрасли продолжают наращивать объемы производства продукции и расширять рынки ее сбыта. По итогам работы в январе-апреле 2014 года предприятия Алтайского края увеличили объемы производства растительных масел в 1,6 раза, майонезов и соусов на его основе - на 21,1%.
На многих предприятиях обновили технологическое оборудование, привели его в соответствие с новыми современными техническими требованиями. Например, ООО «Юг Сибири» является эксклюзивным представителем двух крупнейших маслоэкстракционных заводов на территории Сибири нового ООО «АгроСиб-Раздолье» и модернизированного ЗАО «Бийский МЭЗ». Компания ведет торговую деятельность на российском и зарубежном продовольственном рынке.
В Органе по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрированы декларации о соответствии отечественного подсолнечного, рапсового, льняного масел производителей г. Барнаула, г. Змеиногорска и ввозимого из Греции оливкового масла.
Предоставленные заявителями образцы были исследованы в лаборатории филиала на соответствие требованиям ГОСТ, СТО, Технического регламента на масложировую продукцию и «О безопасности пищевой продукции»
