Спикером стал директор предприятия Олег Жуков. В своем выступлении он выделил закономерности появления брака в продукции свиноферм и проанализировал причины, приводящие к учащению таких случаев. Кроме того, были обсуждены требования к безопасности пищевых продуктов, актуальные на данный момент. Олег Иванович поделился с коллегами практическими рекомендациями, которые позволят избежать попадания остатков антибиотиков в готовую продукцию хозяйства.
Особенный интерес также представляло выступление гендиректора Национального cоюза свиноводов Ю. Ковалева, посвященное состоянию отрасли в целом и ее перспективам в дальнейшем. По его информации, производство свинины в РФ за 2017 год возросло на 7,4%, а будущий прогресс свиноводства будет реален только при активном выходе на внешние рынки
