Воронежские предприятия в первом полугодии нарастили выпуск творога на 37,2%

Согласно данным Росстата, перерабатывающие предприятия Воронежской области за первое полугодие 2026 года произвели 1 265,6 тыс. т основных продуктов питания (+6,5% к уровню годом ранее).

Ключевой позицией в структуре производства стало растительное масло — 565,1 тыс. т, его доля составила почти 44,7%. Выпуск мясных и мясосодержащих полуфабрикатов достиг 117,2 тыс. т (доля — 9,3%), молока (кроме сырого) — 108,2 тыс. т (8,6%), мучных кондитерских изделий длительного хранения — 99,4 тыс. т (7,9%), свинины — 99,2 тыс. т (7,8%), муки — 79,8 тыс. т (6,3%), шоколада и сахаристых кондитерских изделий — почти 79 тыс. т (6,2%). Также изготовлено 33,1 тыс. т хлебобулочных изделий недлительного хранения (2,6% от регионального объема выпуска основных продуктов питания), 25,6 тыс. т сыров (2,0%), 12,5 тыс. т сливочного масла (1%), 12,1 тыс. т творога (1%), 10,0 тыс. т сметаны (0,8%), 7,3 тыс. т переработанной и консервированной рыбы (0,6%), по 5,9 тыс. т колбасных изделий и кефира (по 0,5%), 3,5 тыс. т говядины (0,3%), 1,7 тыс. т макарон (0,1%).

В январе — июне по сравнению с уровнем годом ранее в регионе увеличилось производство творога на 37,2%, свинины — на 30,3%, мясных и мясосодержащих полуфабрикатов — на 22,7%, шоколада и сахаристых кондитерских изделий — на 21,2%, сливочного масла — на 11,1%, переработанной и консервированной рыбы — на 9,2%, молока — на 7,2%, растительного масла — на 4,4%, макарон — почти на 4%, колбасных изделий — на 3,5%, сметаны — на 2,9%.

В целом в Центральном федеральном округе объем производства пищевой продукции за первые шесть месяцев превысил 9 296,7 тыс. т (+1,0% к показателю годом ранее). В структуре выпуска 19,9% пришлось на растительное масло — 1 850,5 тыс. т. Изготовлено 1 468,9 тыс. т муки (доля — 15,8%), мясных и мясосодержащих полуфабрикатов — 1 066,8 тыс. т (11,5%), свинины — 935,8 тыс. т (10,1%), молока — 761,5 тыс. т (8,2%), хлебобулочных изделий недлительного хранения — 693,3 тыс. т (7,5%), колбасных изделий — 617,8 тыс. т (6,6%), шоколада и сахаристых кондитерских изделий — 476,4 тыс. т (5,1%). Выпуск мучных кондитерских изделий длительного хранения достиг 323,0 тыс. т (3,5%), макарон — 293,9 тыс. т (3,2%), сыров — 226,0 тыс. т (2,4%), переработанной и консервированной рыбы — 138,2 тыс. т (1,5%), кефира —129,6 тыс. т (1,4%), говядины — 95,2 тыс. т (1%), творога — 94,8 тыс. т (1%), сметаны — 77,5 тыс. т (0,8%), сливочного масла — 47,3 тыс. т (0,5%).

В первом полугодии Воронежская область стала лидером среди субъектов ЦФО по производству мучных кондитерских изделий длительного хранения (30,8% от окружного показателя), а также растительного (30,5%) и сливочного (26,5%) масел. По объему выпуска шоколада и сахаристых кондитерских изделий (16,6% от окружного значения), творога (12,8%) регион занял второе место в округе. По производству молока (14,2%), сметаны (12,9%), свинины (10,6%), хлебобулочных изделий недлительного хранения (4,8%) Воронежская область на третьей строчке.