В текущем году Россия может увеличить производство яиц на 0,9%

Этому будет способствовать увеличение экспорта, которое по результатам 2014-го года достигло 495 миллионов штук, превысив показатель вывоза в 2013-м году на 75%. Помимо того, сейчас активно развивается производственный сегмент инкубационного яйца. В постсоветский период дно в производстве яиц было достигнуто в 1996-м году, когда объем выпуска в хозяйствах всех категорий составил 31,9 миллиарда штук. Тогда же часть промышленного производства яиц максимально снизилась — до 68,4%. Отрасль стала расти, и в 2012-м году были произведены рекордные 42 миллиарда яиц, но уже в 2013-м году объем снизился до 41,3 миллиарда штук, приблизительно на таком же уровне показатели отрасли остались и в минувшем году. Тенденция производственного уменьшения объясняется увеличением количества бройлерно-яичных птицефабрик. Их число за последние 2 года увеличилось с 50-ти до 66-ти. Помимо того, в последние годы по причине снижения рентабельности яичного производства большинство птицефабрик перешли на выпуск бройлерного мяса. К примеру, Минсельхоз Кировской области в конце 2013-го года сообщал о перепрофилировании Кирово-Чепецкой, Орловской, Костинской и Уржумской птицефабрик. Иловайская птицефабрика в Тамбовской области после обновления также будет выпускать бройлерное мясо вместо яйца