В Ставропольском крае в этом году планируется собрать 450 тонн овощей

Ранее количество урожая было меньше практически в 2 раза, например  в 2011 году было собрано на полях всего 240 тысяч тонн овощей, а уже в 2012 году в 411 тысяч тонн. Такая динамика продолжает сохраняться до сих пор, в этом году будет собрано около 500 тонн. Такие хорошие урожаи позволяют обеспечить овощами каждого жителя этого края 148 килограммами, тогда как норма потребления равна 130. В этом плане Ставропольский край является примером для других областей.

Рост стал возможным благодаря инвестициям, которые были направлены в пищевую и перерабатывающую промышленности: за три прошедших года в них были вложены более 10 млрд. рублей. На предприятиях регулярно проводится модернизация оборудования. Основные отрасли, куда направляются деньги, это молочная, овощеперерабатывающая, хлебобулочная и мясоперерабатывающая.

Овощи направляются в магазины, на рынки края, а также в столовые детских садов и среднеобразовательные учреждения для обеспечения детей свежими продуктами. Но основная часть овощей реализуется на перерабатывающих предприятиях, где из них изготавливаются полуфабрикаты.

Руководство края не собирается останавливаться на достигнутом и будет дальше развивать данные отрасли.