В Саратове выявили мясо с личинками цепня

Санитарно-ветеринарная экспертиза, проведенная в Саратове, выявила тушу говядины, пораженную финнозом – паразитарным заболеванием, которым болеют как животные, так и люди.Информация об опасной для человека болезни уже направлена в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области. Саму тушу обеззаразили и отправили на переработку, сообщает meatinfo.ru.

«Возбудитель – личинки цепня (ленточного червя), которые могут сохранять жизнеспособность во внешней среде в течение нескольких месяцев. Животные заражаются, заглатывая яйца паразита с водой и кормом. Человек заражается в результате потребления свинины и говядины, пораженных финнозом, или с загрязненных рук. Признаки финноза проявляются слабо, поэтому при жизни животного диагноз поставить очень трудно. Точно цистицеркоз диагностируют только после убоя животного. Для этого исследуют жевательные и поясничные мышцы, а также мышцы сердца, языка и т.д.», - сообщает российское ведомство.