В Прикамье поселится калифорнийский лосось

Местные рыбоводы планируют начать разводить эту рыбу с весны 2015 года, сообщили ИА «Светич» в минсельхозе Пермского края. Одно из пермских предприятий освоило переработку калифорнийского лосося, выращенного партнерами в Ленинградской области. Продукция поставляется на региональный рынок, а так же в Москву и Санкт-Петербург. В ассортименте - слабосоленая, охлажденная и копченая продукция.Ближайшей весной здесь планируют начать разводить рыбу самостоятельно. Ее выращивание имеет свои особенности. В частности, необходимо строгое соблюдение температурного режима, рыба питается натуральными кормами без добавления гормонов роста, а также отходами от рыбного производства. Ее масса достигает 2,1кг.