В Саратовской области будут развивать одну из старейших кондитерских фабрик

С потенциалом Саратовской кондитерской фабрики, основанной в 1930 году, ознакомились зампред Правительства области – министр сельского хозяйства Василий Котов и заместитель министра Наталья Мариевская. 

Сегодня ассортимент фабрики – это помадные, пралиновые и кремовые конфеты и эксклюзивные наборы шоколадных конфет, вафли и вафельные рулетики, печенье, различные виды крекера и многое другое.  Кроме этого, Саратовская фабрика является единственной кондитерской фабрикой в стране, которая использует живую вишню для производства конфет «Вишня в шоколаде».  

В последние годы существенно расширилась география продаж: помимо российских регионов, выросли поставки в Таджикистан, Армению, Белоруссию, увеличился ассортимент продукции, поставляемой в КНР. 

В ходе визита на предприятие глава регионального минсельхоза осмотрел ход работ по модернизации и техническому перевооружению производства. Также в настоящее время, рассказал руководитель фабрики Александр Суткевич, ведутся работы по заключению договоров на поставку новых форм для отливки конфет, разрабатываются новые рецепты начинок, идет актуализация технологических карт. 

Налажен выпуск новинок, среди которых – вафли «Мадам Руж» по мотивам торта «Красный Бархат», конфеты «Имбирный пряник», «Яблочный штрудель», «Соленый арахис» и другие. Планируется запуск новой линейки конфет к новогодним праздникам. 

В рамках обсуждения планов по дальнейшему развитию предприятия было принято решение о разработке «дорожной карты», включающей ряд направлений, необходимых для того, чтобы фабрика могла эффективно двигаться вперед. В том числе это обеспеченность квалифицированными кадрами, в первую очередь – техническими специалистами, и расширение присутствия в федеральных торговых сетях.  

«Давайте продолжать совместную работу, чтобы ваша продукция была в тренде, и чтобы она конкурировала», – подвел итоги встречи Василий Котов.