В России за 10 лет нарастили выпуск устриц, мидий и гребешков в 10 раз

Российские аквафермеры за 10 лет увеличили выпуск морских гребешков, мидий и устриц в 10 раз. Это позволяет одновременно обеспечивать потребность внутреннего рынка и наращивать экспорт, заявил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

В проекте отчета коллегии Росрыболовства говорится, что в 2025 году производство продукции аквакультуры в стране выросло на 3,5% и достигло 393,3 тыс. т. Объем выпуска ценных гидробионтов возрос на 16,3% и составил 79,4 тыс. т.

Зверев указал, что именно марифермы вывели аквакультуру в плюс. По итогам года лидером по объемам выращивания стало Приморье, второе место заняла Мурманская область, третье — Краснодарский край.

Вслед за увеличением объемов производства растет популярность ценных гидробионтов в России. Массовый потребитель перестал воспринимать гребешки, мидии и устрицы как исключительно ресторанные, премиальные продукты и теперь покупает их в рознице, чтобы приготовить дома. Это стало следствием расширения ассортимента и повышения ценовой доступности.

Рыбный союз сообщил 27 февраля, что российские рыбаки в 2025 году добыли 145 т осьминогов. Это на 44% больше, чем годом ранее. Спрос на осьминогов на отечественном рынке морепродуктов растет. Кроме того, в прошлом году увеличились их поставки из-за рубежа. Общий объем импорта осьминогов в страну вырос на 25% в весе и на 30% в деньгах и достиг 1,6 тыс. т, почти на 13 млн долл. Ключевыми поставщиками стали КНР, Вьетнам, Индонезия, Марокко, Египет, Индия и Таиланд.