В Мордовии увеличился выпуск сметаны и творога на 40% и 29%

По данным Росстата, за январь — май молокоперерабатывающие предприятия Мордовии увеличили выпуск сметаны на 39,8% (до 8,9 тыс. т), творога — на 28,8% (до 7,4 тыс. т). Производство молока (кроме сырого) составило 40,6 тыс. т, сыра — 8,4 тыс. т, сливочного масла — 1,5 тыс. т.

Кроме того, за пять месяцев выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов в регионе увеличился на 13,1%, до 43,58 тыс. т. Производство парной, остывшей или охлажденной свинины составило 68,9 тыс. т, что на 3,7% больше, чем годом ранее. Колбасных изделий было получено 63,7 тыс. т, охлажденной говядины — 0,1 тыс. т.

В 2,3 раза увеличился выпуск печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения (до 1,6 тыс. т), на 0,6% — макарон (до 10,1 тыс. т). Хлебобулочных изделий недлительного хранения изготовлено 6,1 тыс. т.

Кроме того, выпуск переработанной и консервированной рыбы вырос на 11,0%, составив 0,4 тыс. т.