В Липецкой области средняя цена реализации сырого коровьего молока высшего сорта на 4 ноября составила 39 881,92 рубля за тонну. Свиней для убоя производители отпускали по 144 900 рублей за тонну, а парную, остывшую или охлажденную свинину — по 193 200 рублей. Такие показатели приведены в ведомственном мониторинге Минсельхоза России среди крупных и средних сельхозпроизводителей и переработчиков.
Как сообщает AGRODAY.RU, обзор охватывает несколько звеньев продовольственной цепочки — от сельскохозяйственного сырья до продукции перерабатывающих предприятий. Поэтому представленные значения характеризуют цены участников мониторинга, а не стоимость товаров на магазинных полках.
В мясном сегменте охлажденные тушки кур реализовывались в среднем по 222 450 рублей за тонну. Куриные яйца первой категории производители отпускали по 82,90 рубля за десяток, второй категории — по 65,70 рубля. Разница между категориями составила 17,20 рубля за десяток.
На молокоперерабатывающих предприятиях средняя цена пастеризованного молока жирностью 3,2% достигла 79 000 рублей за тонну. Сливочное масло жирностью 72,5% отпускалось по 727 192,15 рубля за тонну, жирностью 82,5% — по 1 339 090 рублей. В пересчете на килограмм это около 727,19 и 1 339,09 рубля соответственно.
Масштаб регионального животноводства показывают уточненные итоги Липецкстата за 2025 год. Хозяйства всех категорий произвели 407,7 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе и 345 тыс. тонн молока. Средний надой на корову в сельхозорганизациях достиг 9 709 кг, увеличившись на 6%. Эти сведения ведомство опубликовало 9 октября 2026 года.
В зерновом сегменте ноябрьского мониторинга пшеница четвертого класса оценивалась в 11 834,25 рубля за тонну, фуражная пшеница — в 11 137,67 рубля. Средняя цена ячменя составила 12 610 рублей за тонну, соевых бобов — 30 607,92 рубля. Закупочная цена пшеничной муки находилась на уровне 23 602,60 рубля за тонну.
Хлеб из пшеничной муки предприятия реализовывали в среднем по 101 535,39 рубля за тонну, ржано-пшеничный — по 46 918,14 рубля. Эти показатели относятся к разным видам готовой продукции и не позволяют напрямую рассчитать перерабатывающую наценку относительно стоимости зерна или муки.
В плодоовощной части обзора за период с 28 октября по 4 ноября огурцы отпускались в среднем по 81 489,81 рубля за тонну, томаты — по 140 169,38 рубля, яблоки — по 92 117,32 рубля. Для регионального АПК это значимые направления: по данным Липецкстата, в 2025 году теплицы с круглогодичным циклом выращивания дали 122,4 тыс. тонн овощей. По валовому сбору плодово-ягодных культур область заняла первое место среди регионов Центрального федерального округа.
Ранее AGRODAY.RU сообщал о росте производства яиц в Липецкой области. По данным Липецкстата, за 2025 год выпуск увеличился на 8,7%, до 925,1 млн штук. Основной объем обеспечили сельскохозяйственные предприятия — 753 млн штук. Таким образом, ценовой мониторинг крупных и средних производителей охватывает предприятия сектора, на который приходится большая часть регионального выпуска яиц.
В наблюдении участвуют хозяйства и переработчики, имеющие значительный удельный вес в производстве соответствующих товаров в области. При этом в приведенной ноябрьской сводке нет сопоставимых цен на предыдущую дату. По ней нельзя определить недельный рост или снижение стоимости мяса, молока, зерна и другой продукции.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.