В Костромской области производство скота и птицы на убой выросло на 11,5% в 2025 году

По данным Росстата, в хозяйствах всех категорий Костромской области за 2025 год производство скота и птицы на убой (в живом весе) увеличилось на 11,5% по сравнению с показателем предыдущего года и составило 20,2 тыс. т. Основная доля пришлась на сельскохозяйственные организации — 79,6%. Здесь получили 16,1 тыс. т мяса. 17,6%, или 3,6 тыс. т скота и птицы, произвели хозяйства населения.

В структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий наибольшая доля приходилась на свиноводство — 38,4%, или 7,8 тыс. т. Это на 17,2% превысило уровень 2024 года (6,6 тыс. т). Поголовье свиней в Костромской области выросло на 2,8% и насчитывало на конец декабря прошлого года 33,5 тыс. голов. Лидерство в производстве свиней на убой в Центральном федеральном округе было за Белгородской областью, где получили 979,4 тыс. т продукции, или 29,2% от окружного объема.

На втором месте — крупный рогатый скот. За 2025 год в хозяйствах всех категорий произведено 7 тыс. т, или 34,7% от регионального объема мяса. Поголовье КРС в регионе на конец года составило порядка 41,5 тыс. животных. Больше всего этой продукции в ЦФО получили в хозяйствах Брянской области — 133,8 тыс. т, или почти 24% от окружного рынка.

Третье место в структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе) в регионе занимало мясо птицы — 22,4% от общего объема. Производство этой продукции в прошлом году достигло 4,5 тыс. т в живой массе, что на 23,4% больше, чем годом ранее (3,7 тыс. т). Поголовье птицы в костромских хозяйствах на конец декабря 2025 года насчитывало 4 566,5 тыс. голов. Лидером в ЦФО стала Белгородская область: здесь произвели 788,4 тыс. т птицы на убой (в живой массе), или 29,2% от объема в округе.

С 2015 по 2025 год в Костромской области наибольшая положительная динамика отмечалась в производстве свиней. За 10 лет выработка этого мяса в регионе выросла на 38,8%, или на 2,2 тыс. т. Максимальный объем был получен в 2021 году — 7,9 тыс. т. Производство свиней на убой (в живом весе) в ЦФО за этот период увеличилось на 84,2%, до 3,4 млн т, и составило в 2025 году 53,4% от общероссийского объема (6,3 млн т).

Уровень самообеспеченности мясом в регионе в 2024 году составлял 28,2% (26,2% в 2023 году). В ЦФО это показатель зафиксирован на отметке 136,1% — лучший результат по стране.