В Челябинской области промышленные сады открывают сезон высадки саженцев

В «Григорьевских садах» региона стартовала высадка саженцев черной смородины – ягоды, остро востребованной сегодня в перерабатывающей промышленности.

Также планируется высадить груши и яблони. Таким образом, промышленные «Григорьевские сады» вырастут в 2026 году еще на 10 га почти до 300 га. В текущем году здесь планируют построить комплекс по переработке выращенной продукции.

«Григорьевские сады» – единственные на Урале промышленные сады – открыли полевой сезон 2026 года высадкой саженцев черной смородины. По словам управляющей компании Ольги Сегаль, сегодня спрос на черную смородину кратно превышает предложение: «Переработчики работают на импорте, а цены бьют рекорды. Это не просто высадка. Это сигнал рынку, что внутреннее производство может замещать импорт. И Южный Урал здесь – одна из точек роста».

«Сейчас важны объемы производства, - рассказала Ольга Сегаль. - Поэтому мы максимально механизируем все процессы: от механической высадки до последующей прополки, обработки механическим способом и до сбора урожая с помощью ягодоуборочного комбайна. Высаживаем сорта, которые соответствуют запросам перерабатывающих предприятий для производства варенья, морсов, соусов, начинки для кондитерских изделий. Первые сборы смородины – через 2-3 года».

Как отметила Ольга Сегаль, «Григорьевские сады» и сами до конца года планируют построить собственный перерабатывающий комплекс для производства сублимированных (высушенных) ягод и фруктово-ягодного наполнителя для кондитерской промышленности.

В Челябинской области производство плодово-ягодной продукции является приоритетным, на его поддержку выделяются субсидии: в 2026 году 19,6 млн рублей будет направлено на закладку промышленных садов и еще 8,2 млн рублей - на уходные работы за садами.

Напомним, что в 2025 году «Григорьевские сады» выросли на 24,4 га, субсидии тогда возместили 72% затрат на закладку садов. Урожай 2025 года составил 1300 т плодов и ягод, на 480 т больше, чем в предыдущем году.