В Челябинской области к началу летнего сезона откроются новые объекты агротуризма

В конце мая первых посетителей примет ресторан «Рыбное место» в деревне Верхние Караси Чебаркульского муниципального округа и природно-развлекательный комплекс «Григорьевские сады» в Каслинском муниципальном округе. 

Проекты реализуются с господдержкой и рассчитаны на семейный и корпоративный отдых, школьные туры и индивидуальное посещение.

Ресторан «Рыбное место» появился благодаря федеральному гранту на развитие сельского туризма. Перед его посещением туристам предлагают побывать в цехе искусственного воспроизводства рыбы, где из миллиона икринок выращивают молодь осетра, карпа, судака, муксуна и других видов рыб.

Когда человечество «приручило» рыбу, точнее, когда были проведены первые опыты ее искусственного воспроизведения, рассказывает туристам потомственный рыбовод Александр Рындин, сын и внук предпринимателей Евгения и Александра Рындиных. Первые опыты так называемого сухого оплодотворения описаны в 1757 году. Сухой способ был изобретён в России. Смысл его в том, что рыбу «доят», собирая отдельно икру и молоки, а затем смешивают, добавляя воду. Им пользуются до сих пор, только разбавляя молоки обычным молоком, в пропорции 1:100, чтобы они не склеивались.

Это сезонный вид воспроизводства, поэтому показать его туристам достаточно сложно. А вот уже оплодотворённую икру и мальков можно разглядеть, а затем увидеть взрослых особей, которые дадут жизнь будущим рыбным стадам.

Осётра и муксуна, выращенных в Верхних Карасях, повезут на зарыбление северных рек. А другую часть рыбы – карпа, сазана, пелядь – выпустят в южноуральские озёра.

Развитие рыбоводства соответствует целям и задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Попробовать свежую рыбу можно будет в ресторане «Рыбное место», который уже встречает гостей приметной вывеской. До его открытия осталось совсем немного. Завершается обустройство территории вокруг ресторана, где появятся новая детская площадка и летнее кафе.

Ещё один объект – природно-развлекательный комплекс «Григорьевские сады» – планируют открыть к 9 мая. Первым посетителям предстоит оценить новизну подхода: уютные глэмпинги и одноэтажные дома располагаются на краю прозрачной ранней весной берёзовой рощи.

Пейзаж изменится, когда зацветёт прекрасный яблоневый сад. «Григорьевские сады» – это сотни гектаров интенсивных садов, единственных в Уральском федеральном округе. Здесь выращивают яблоки и груши челябинской и свердловской селекции, а также сливу, жимолость, абрикосы, смородину, малину. Поставки готовой продукции идут в торговые сети или на переработку. Пока из них делают морсы и уральский сидр.

На въезде в «Григорьевские сады» туристов встречают в итальянском пони-кафе, где можно попробовать знаменитую пиццу с грушей, угостить яблоками или морковкой пони Друшлака и Патиссона. Радуются угощению и кони Барон, Кюхельбекер, Эскобар. Они также работают вместе с фермерами и развлекают гостей, которых здесь встречают с промышленным размахом.

Здесь можно провести отпуск или корпоратив, сменив белые воротнички на экипировку садовода. Вечером – шашлыки и песни у костра.

Школьникам предложат игры на тему сельского хозяйства, например, в агрономов и вредителей, пенсионерам – познавательную экскурсию, расскажут об истории садов и селекции плодовых и ягодных культур. В период цветения здесь можно сыграть свадьбу между рядами цветущих яблонь, под открытым небом. Для более требовательных к комфорту туристов строится ресторан «Берёзка».