Средняя цена производителей на охлажденную говядину и телятину в полутушах в Бурятии к 7 октября 2026 года составила 520 тыс. рублей за тонну, или 520 рублей за килограмм. Сырое молоко первого сорта хозяйства реализовывали в среднем по 43 тыс. рублей за тонну. Как сообщает AGRODAY.RU, сведения приводит ведомственный мониторинг Минсельхоза России.
Крупный рогатый скот для убоя сельхозпроизводители отпускали в среднем по 190 тыс. рублей за тонну. Цена охлажденной свинины в полутушах достигла 236,2 тыс. рублей за тонну, мяса кур — 165 тыс. рублей. В пересчете на килограмм это около 236,2 и 165 рублей соответственно.
У переработчиков средняя отпускная цена цельного пастеризованного молока жирностью 3,2% сложилась на уровне 105,1 тыс. рублей за тонну. Таким образом, на соответствующих стадиях товарной цепочки сырое молоко оценивалось в 43 рубля за килограмм, готовая питьевая продукция — примерно в 105,1 рубля.
Яйца первой категории предприятия отпускали в среднем по 72,1 рубля за десяток, второй категории — по 64,5 рубля. В оптовом плодоовощном сегменте репчатый лук стоил около 41,3 рубля за килограмм, белокочанная капуста — 48,4 рубля, яблоки — 89,2 рубля.
Цена хлеба недлительного хранения из пшеничной муки достигла 94,6 тыс. рублей за тонну, или 94,6 рубля за килограмм. Ржано-пшеничный хлеб отпускался в среднем по 62 тыс. рублей за тонну.
Мониторинг охватывает крупные и средние сельхозпредприятия и переработчиков, занимающих значительную долю регионального выпуска отдельных продуктов. Поэтому приведенные показатели характеризуют цены производителей, переработчиков и оптового звена, а не стоимость товаров на полках магазинов.
Как следует из данных Бурятстата, изученных AGRODAY.RU, в 2025 году хозяйства республики произвели 49,1 тыс. тонн скота и птицы на убой в убойном весе — на 0,5% больше, чем годом ранее. На свиноводство пришлось 57,6% выпуска, на мясное скотоводство — 36,1%.
Производство молока в регионе по итогам 2025 года сократилось на 4,6%, до 77 тыс. тонн. Выпуск яиц, напротив, увеличился на 0,1%, до 92,9 млн штук. При этом 83,8% молока обеспечили хозяйства населения, тогда как в производстве мяса и яиц заметно выше доля сельхозорганизаций, фермеров и индивидуальных предпринимателей.
В январе — июле 2026 года сельхозорганизации Бурятии увеличили производство скота и птицы на убой в живом весе на 8,5%, до 25,4 тыс. тонн. Валовой надой молока в этой категории хозяйств снизился на 9,9%, до 1,74 тыс. тонн. Поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях к концу июля сократилось на 19,4%, до 33,3 тыс. голов, а численность свиней выросла на 2,8%, до 148,8 тыс. голов.
По данным Минсельхоза России, на поддержку сельского хозяйства и сельских территорий Бурятии в 2026 году было предусмотрено около 1,05 млрд рублей, из которых более 880 млн рублей приходится на федеральный бюджет. В республике также действует механизм возмещения части затрат сельхозпроизводителей на собственное производство и реализацию коровьего и козьего молока.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.