В 2025 году Россия укрепила продовольственную безопасность по ключевым позициям

Обеспечение населения страны безопасными, качественными и доступными продуктами питания является ключевым приоритетом российского АПК. В течение последних лет объемы производства стабильно растут, что позволяет не только укреплять внутреннюю продовольственную безопасность, но и наращивать экспортный потенциал.

По итогам 2025 года объем производства сельскохозяйственной продукции вырос на 5%. В частности, сбор зерна вырос на 9,4% до почти 142 млн тонн. Получены рекордные урожаи зернобобовых культур, рапса и сои. В животноводстве выросло производство яиц (+4,3%) и сырого молока (+0,5%). Пищевая промышленность увеличила выпуск сливочного масла (+2,1%), сыров (+1,7%), творога (+3,1%), мясных полуфабрикатов (+0,6%) и другой продукции.

На протяжении последних лет Россия с избытком обеспечивает себя зерном, мясом, рыбой, сахаром и растительным маслом. Увеличение производства позволило укрепить продовольственную безопасность по ключевым позициям. По итогам 2025 года показатель по зерну вырос до 161%, по рыбе и рыбопродуктам – до 128,8%, по мясу – до 102%. Достигнута самообеспеченность по картофелю: этот показатель составил 97,9% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности в 95%. Кроме того, Россия вплотную приблизилась к выполнению показателей по овощам и бахчевым (89,6%).

В приоритете – усиление позиций по направлениям, где пороговые значения еще не достигнуты. Это, в частности, молочная продукция, фрукты и ягоды. За прошлый год самообеспеченность по ним выросла до 85,3% и 44% соответственно. 

Для дальнейшего укрепления продовольственной безопасности продолжается работа, направленная на повышение эффективности и снижение себестоимости производства. В том числе – за счет развития селекции, генетики и применения современных технологий. Государство со своей стороны обеспечивает производителям комплексную поддержку.