Тюменские предприятия в мае увеличили производство мясных полуфабрикатов на 16,1%

Предприятия пищевой переработки Тюменской области в мае выпустили 40,6 тыс. т основных продуктов питания, согласно данным Росстата. Ключевой позицией в структуре производства стало питьевое молоко — 12,4 тыс. т, его доля составила 30,5%. Хлебобулочных изделий недлительного хранения изготовлено 9,5 тыс. т, муки — 5,9 тыс. т, мясных и мясосодержащих полуфабрикатов — 5,6 тыс. т, кефира — 1,7 тыс. т, растительных масел — 1,5 тыс. т, творога — 1,4 тыс. т, сметаны — 1,3 тыс. т, переработанной и консервированной рыбы — 1,0 тыс. т, макарон — 0,2 тыс. т, сливочного масла — 0,1 тыс. т, сыров — около 0,1 тыс. т.

В мае по сравнению с апрелем удалось увеличить выпуск мясных полуфабрикатов на 16,1%, кефира — на 9,8%, сыров — на 8,3%, растительных масел — на 8%, сметаны — на 6,7%, питьевого молока — на 3,6%.

На Урале объем производства пищевой продукции в мае достиг 284,6 тыс. т (+1% к показателю за апрель). В структуре выпуска 29,1% пришлось на муку — 82,8 тыс. т. Производство питьевого молока составило 47,7 тыс. т, хлебобулочных изделий недлительного хранения — 32,4 тыс. т, макарон — 27,0 тыс. т, мясных полуфабрикатов — 26,2 тыс. т, свинины (в том числе для детского питания, без учета замороженного мяса) — 14,2 тыс. т, мучных кондитерских изделий длительного хранения — 9,0 тыс. т, растительных масел — 8,7 тыс. т, колбасных изделий — 8,1 тыс. т, кефира — 7,4 тыс. т, шоколада и других кондитерских сахаристых изделий — 6,2 тыс. т, творога — 4,1 тыс. т, переработанной и консервированной рыбы — 2,6 тыс. т, сливочного масла — 1,0 тыс. т, говядины — 0,7 тыс. т.

Как уточняют в ФГБУ «Центр Агроаналитики», в мае Тюменская область стала лидером среди субъектов УФО по объему изготовления переработанной и консервированной рыбы, обеспечив 38,1% от суммарного показателя округа. Регион также занял второе место по выпуску хлебобулочных изделий с коротким сроком хранения и ряда молочных продуктов: питьевого молока, творога, кефира, сметаны. Кроме того, Тюменская область оказалась на третьей позиции по выработке мясных полуфабрикатов, сливочного масла и сыров.