Рост производства икры сопровождается спадом оптовых цен на нее — эксперты

Производство лососевой икры в России в 2025 году увеличилось на 21%, осетровой — на 9%, сообщили ТАСС в Рыбном союзе.

«Выпуск лососевой икры увеличился на 21% — до 12,4 тыс. т. Рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте и понижательной (в части икры горбуши) динамикой — в рознице. Объем производства осетровой икры вырос на 9% — до 89 т. Объем выпуска черной икры в России оказался в верхней части диапазона, который ранее прогнозировал аналитический центр Рыбного союза», — говорится в сообщении.

В союзе отметили, что цены на икру горбуши снизились год к году как в оптовом, так и в розничном сегменте.

О других достижениях в отрасли рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Так, по его словам, экспортная выручка от российских поставок лососевых видов рыб в 2025 году увеличилась на 26% на фоне более удачной путины и составила 260 млн долл. Добыча тихоокеанских лососей в прошлом году возросла на 42% и достигла 335 тыс. т. «Это положительно сказалось на внутреннем рынке и неплохо сработало на внешнем», — добавил президент ассоциации.

По итогам 2024 года экспортная выручка от поставок лососевых составила 200 млн долл.

Кроме того, Зверев отметил, что экспортная выручка от поставок российской продукции из минтая в 2025 году увеличилась более чем на 40% год к году и превысила 1,4 млрд долл.

Эксперт напомнил, что вылов минтая в России в 2025 году вырос почти на 12% по сравнению с уровнем 2024 года и превысил 2,172 млн т. «Помимо увеличения физических объемов вылова, мы видим хороший прирост производства продукции глубокой переработки, к которым относятся филе и сурими», — добавил президент ВАРПЭ.

По итогам 2024 года экспортная выручка от поставок продукции из минтая достигла примерно 1 млрд долл.