Россияне ежегодно недоедают клубнику

Клубника давно стала самой любимой ягодой россиян: среди разнообразия на прилавках в первую очередь отдают предпочтение ей. Опрос компании Гродан, крупнейшего производителя высокотехнологичных субстратов на основе каменной ваты, этот факт подтверждает, ягоду в качестве фаворита выбирают 63% россиян. Однако, клубники на всех не хватает. Так, в России на одного человека приходится 2,5 кг ягоды, в то время как в странах-лидерах (Турция, Беларусь, Сербия) по количеству клубники на человека приходится по 8 кг.

Согласно статистике, клубники на всех и правда не хватает: в России за сезон производится около 300 тыс. тонн клубники. Еще 59 тыс. тонн приходит в качестве импорта из Турции, Беларуси и Сербии. Даже если весь этот объем уйдет в розничную продажу, получится всего около 2,5 килограммов клубники на человека. А между тем все 359 тыс. тонн сразу на прилавки не попадает – большая часть уходит на производство соков, варенья и других продуктов.

«В Москве уже появились киоски, в которых можно купить клубнику. Однако пока импортную – ягода едет к нам из Турции. Местный подмосковный урожай придется ждать до лета. Причина долгого ожидания отечественной клубники –  в проблемах с возможностью выращивания  круглый год, в то время, когда ее сезон очень короткий. И все же выход есть»,  – комментирует ситуацию Ярослав Абрамов, менеджер по работе с ключевыми клиентами компании Гродан.