Россиян ждет дефицит яблок

В начале 2015 года будет заметен общий дефицит яблок на полках, а минимальная стоимость фруктов состовит не ниже 60 рублей за килограмм, - констатируют специалисты. По их мнению, справедливая розничная цена за 1 кг яблок колеблется в районе 30 рублей: это себестоимость (12–15 рублей) плюс хранение и торговая наценка.

У отечественных садоводов немало проблем, поэтому ожидать оперативного восполнения запрещенных европейских яблок не стоит. Например, нынешний урожай негде хранить, холодильными хранилищам садоводы обеспечены на 15-20 %. Вторая проблема – большая закредитованность земледельцев.

Государство в связи с примененным эмбарго намерено развивать отечественное садоводство, деньги на закладку новых садов поступят в 2015 году. Однако земледельцев беспокоит вопрос – где брать саженцы? Обращаться за ними вновь придется к Польше, так как именно эта страна выращивает зимостойкие сорта саженцев.

В год россияне потребляют более 2 млн тонн яблок, доля отечественных яблок составляет около 500–600 тыс. тонн, из них к качественной продукции можно отнести 300–400 тыс. тонн фруктов.

Также садоводов тяготит проблема сбыта. Логистическая система развита далеко не везде. Торговые сети не спешат даже в условиях эмбарго закупать отечественные фрукты – предпринимателям нужно промышленное производство фруктов и бесперебойная поставка, российское же садоводство сейчас коллективное, а урожай сезонный. Направляют свой урожай фермеры в основном в небольшие магазины на территории своего региона.

При этом отечественные яблоки стоят на порядок выше по уровню полезности, ведь они не проходят такой химической обработки перед попаданием на прилавки, в отличии от европейских, которые могут не терять товарный вид несколько месяцев.