Производство сливочного масла в Саратовской области демонстрирует уверенный рост

В первом квартале текущего года его выпуск увеличился на 74%. 

Положительная динамика сохраняется и в производстве других молочных продуктов: на 40% по сравнению с первым кварталом 2025 года вырос выпуск творога и сыров, выработка мороженого показала рост в 42%, питьевого молока – в 12,3%.

«В числе основных производителей молочной отрасли можно выделить Энгельсский, Саратовский и Балаковский молочный комбинаты, гормолзавод «Вольский» и «Маслодел» Марксовского района, а также «Пугачевские молочные продукты»», - рассказала заместитель министра сельского хозяйства области по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская.

Еженедельно молокоперерабытывающими предприятиями региона,  по словам замминистра, вырабатывается порядка 1400 тонн питьевого молока, 170 тонн масла, 110 тонн сухих молочных консервов и 20 тонн различных видов сыров. Продукция реализуется в региональных и федеральных торговых сетях, на подведомственному региональному минсельхозу сельскохозяйственном рынке в поселке Юбилейный и в соседних регионах – Волгоградской, Пензенской, Самарской и ряде других областей.