Предприятия Красноярского края увеличили выпуск сливок на 44,7%, мяса и субпродуктов птицы — на 15,8%

Согласно данным Красноярскстата, в январе — ноябре 2025 года в Красноярском крае произведено 128,6 тыс. т молока, кроме сырого. Выпущено 10,6 тыс. т сметаны — это на 4,3% больше уровня аналогичного периода 2024 года, 4,5 тыс. т творога (+7,7%), 2,9 тыс. т сливочного масла (+8,6%), 2,6 тыс. т йогурта (+0,1%), 0,7 тыс. т сливок (+44,7%). Получено 10,3 млн усл. банок сгущенного молока и сливок, 8,1 тыс. т кефира.

Произведено 56,8 тыс. т парного, остывшего или охлажденного мяса (кроме мяса птицы), что превышает показатель 2024 года на 2,1%, и 31,7 тыс. т мяса и субпродуктов домашней птицы (+15,8%). Мясоперерабатывающие предприятия нарастили выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов на 11,1%, до 61,9 тыс. т. Изготовлено 34,1 тыс. т колбасных изделий, в том числе для детского питания, и 369,5 тыс. усл. банок мясных консервов.

Также в Красноярском крае получено 8,5 тыс. т переработанной и консервированной рыбы.

За 11 месяцев 2025 года выпущено 178,8 тыс. т муки, из них 169,1 тыс. т пшеничной и пшенично-ржаной, хлебобулочных изделий недлительного хранения — 68,7 тыс. т. Произведено 12,3 тыс. т круп (на 7,0% больше, чем в 2024 году) и 0,6 тыс. т макарон (рост в 4,5 раза).

Изготовлено 48,2 тыс. т кондитерских изделий и 14,3 тыс. т мороженого.

Кроме того, производство нерафинированных растительных масел составило 23,0 тыс. т (+4,7%), майонеза — 11,9 тыс. т, кетчупа и прочих томатных соусов — 0,7 млн усл. банок.

Выпуск упакованной минеральной природной воды и питьевой воды, не содержащих сахара, достиг 111,4 млн полулитров (+11,0%), прочих безалкогольных напитков — 8,2 млн дкл, соков из фруктов и овощей — 4,6 млн усл. банок.