Потребление мяса в Красноярском крае достигло 99,8 кг на человека в 2025 году

За последние 10 лет потребление мяса и мясной продукции в домашних хозяйствах Красноярского края увеличилось на 19%, свидетельствуют данные Росстата. Если в 2015 году средний показатель составлял 83,9 кг на человека, то в 2025 году он достиг 99,8 кг. Потребление рыбы и рыбной продукции в среднем выросло на 16,0% — до 24,2 кг/чел. В прошлом году среди регионов Сибирского федерального округа Красноярский край занимал 2-е место по объемам потребления мяса и рыбы, уступая соответственно Иркутской (102,9 кг/чел.) и Новосибирской (25,9 кг/чел.) областям.

Потребление яиц в домохозяйствах Красноярского края также возросло — на 16,6%, до 248,5 шт./чел. По данному показателю регион занял второе место в СФО, пропустив вперед Омскую область с результатом 257,8 шт./чел.

Помимо этого, домохозяйства региона нарастили потребление овощей и бахчевых культур на 8,4% — до 105,5 кг/чел. По уровню потребления этой продукции Красноярский край располагался на третьей позиции в СФО, уступая Омской (106,5 кг/чел.) и Новосибирской (106,0 кг/чел.) областям.

Одновременно в Красноярском крае снизилось потребление молока и молочной продукции — до 239,1 кг/чел., сахара и кондитерских изделий — до 28,0 кг/чел., хлеба и хлебной продукции — до 76,9 кг/чел., а также растительного масла и прочих жиров — до 9,2 кг/чел. в год.

Потребительские предпочтения жителей края в отношении фруктов и ягод, а также картофеля за десятилетний период почти не изменились. В 2025 году на одного человека приходилось соответственно 78,4 и 60,4 кг этой продукции. При этом по объему потребления фруктов и ягод Красноярский край вышел на 1-е место среди субъектов СФО.