Подмосковная птицефабрика производит 39 миллионов перепелиных яиц в год

«Шепиловская птицефабрика» – крупнейший производитель перепелиной продукции в России и единственный промышленный комплекс по выращиванию перепелов в Московской области, отметила 20-летний юбилей. В августе 2005 года в хозяйство, расположенное в городском округе Серпухов, была завезена первая партия перепелов японской породы. В настоящее время предприятие является племенным репродуктором I порядка и продолжает развитие отрасли. «За 20 лет «Шепиловская птицефабрика» заняла ведущие позиции в отечественном птицеводстве. В хозяйстве разработана и реализуется собственная оригинальная методика промышленного выращивания и содержания перепелов. Поголовье взрослой птицы составляет почти 340 тысяч голов, из которых 182 тысячи – несушки. Предприятие обеспечивает потребителей различной продукцией переработки, обеспечивая продовольственную безопасность», – отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Двойных.

В Минсельхозе Подмосковья дополнили, что хозяйство оснащено современными производственными мощностями, включая собственный убойный цех и цех глубокой переработки. В прошлом году птицефабрика произвела 39 млн перепелиных яиц и 56,9 тонн мяса птицы в живом весе на убой. Также было реализовано 63 тыс. голов племенного молодняка и 273,3 тыс. штук инкубационного яйца. Сегодня «Шепиловская птицефабрика» выпускает широкий ассортимент продукции: от свежих яиц и мяса перепелов до продуктов глубокой переработки – вареных яиц в маринадах, консервированных грудок и ножек, паштетов, заливного, карпаччо и копченых яиц.