Пищевые предприятия Дона в феврале увеличили выпуск продукции в молочном сегменте

По данным Ростовстата, в феврале 2026 года донские переработчики продемонстрировали значительную положительную динамику производства ряда молочной продукции. Выпуск жидкого обработанного молока, в том числе для детского питания, вырос на 32% по сравнению с февралем 2025 года и составил 3,5 тыс. т. Производство сырого молока, переработанного на пищевую продукцию, увеличилось на 17,1%, до 25,5 тыс. т. Выпуск сыров достиг 1,7 тыс. т, превысив прошлогодний показатель на 9,4%. Также было выпущено 1,8 тыс. т кисломолочных продуктов, 0,4 тыс. т сливочного масла, 0,3 тыс. т творога и 0,02 тыс. т сметаны.

Активно наращивали объемы предприятия хлебобулочной и кондитерской отраслей. Так, производство прочих сухих хлебобулочных изделий или изделий длительного хранения увеличилось на 24,4%, до 4,5 тыс. т. Выпуск кондитерских изделий вырос на 15,3%, до 13,6 тыс. т, а хлебобулочных изделий недлительного хранения — на 2,1%, до 10,6 тыс. т.

В мясном сегменте повысилось производство говядины (кроме субпродуктов) на 4,3%, до 1,7 тыс. т. Также в феврале предприятия Донского края изготовили 6,6 тыс. т мяса и субпродуктов домашней птицы, 3,7 тыс. т мясных полуфабрикатов, 2,0 тыс. т колбасных изделий и 1,6 тыс. т свинины.

В масложировой отрасли выпущено 58,9 тыс. т нерафинированных растительных масел и 28,8 тыс. т рафинированных.

Среди прочей продукции в Ростовской области произведено 14,5 тыс. т муки, 8,7 тыс. т крупы и 1,4 тыс. т переработанной и консервированной рыбы.