Объем потребления фисташек в России оценивается в 25–30 тыс. т в год

Емкость рынка фисташек в России оценена в 25-30 тыс. т потребления в год, заявил ТАСС президент Международной ассоциации ореховодов Роман Фурсенко.

Пока фисташки в России выращивают в экспериментальном порядке. Так, фисташковый сад был заложен в Лиманском районе Астраханской области в 2018 году на площади 5 га, впоследствии его расширили до 30 га. В 2024 году был собран первый урожай — около 5 ц. К 2030 году планируется расширение площади сада до 600 га.

Также этот орех выращивают в Крыму в районе Феодосии и Белогорска. Общая площадь экспериментальных садов фисташек в России не превышает 200 га, из них площади в стадии товарного плодоношения — менее 10 га. Как отметил Фурсенко, теоретически возможно выращивание культуры в Дагестане.

Фисташка — «медленная» культура: дерево вступает в плодоношение на 7-10-й год, а на пик продуктивности выходит к 15-20 годам. При сохранении высоких цен на импорт закладка садов в Крыму и Дагестане становится экономически оправданной. Необходимы долгосрочные субсидии — минимум на 5 лет, компенсация затрат на саженцы и создание питомниководческой базы.

«Для закрытия потребностей РФ необходимо около 15-20 тыс. га интенсивных садов. Если начать масштабную программу в 2026 году, выйти на полное замещение удастся не ранее 2040-2045 годов», — заявил Фурсенко.