Мордовия — лидер в ПФО по производству колбас

По данным Росстата, за февраль 2026 года мясоперерабатывающие предприятия России произвели почти 188,0 тыс. т колбасных изделий. Первое место по этому показателю занял Центральный федеральный округ — 98,3 тыс. т. На втором месте Приволжский с 40,6 тыс. т, на третьей позиции расположился Сибирский округ — 13,6 тыс. т. На приволжскую продукцию пришлось 21,6% от всего объема в стране.

По выпуску колбасных изделий во втором месяце текущего года Мордовия — лидер в Приволжском федеральном округе с 12,2 тыс. т продукции. Доля республики составила 30,0%. В топ-3 также вошли Саратовская (5,4 тыс. т) и Пензенская (4,7 тыс. т) области.

За январь — февраль 2026 года производство колбасных изделий в Мордовии увеличилось на 2,9% по сравнению с аналогичным прошлогодним показателем, до 24,8 тыс. т.

Кроме того, за два месяца выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов в регионе увеличился на 19,9%, до 16,2 тыс. т. Производство парной, остывшей или охлажденной свинины составило 27,1 тыс. т, что на 8,6% больше, чем годом ранее. Парного, остывшего или охлажденного мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины) было получено 0,1 тыс. т — на 2,1% больше.

Одновременно молокоперерабатывающие предприятия Мордовии увеличили выпуск творога на 44,1% (до 3,0 тыс. т), кефира — на 37,2% (0,9 тыс. т), сметаны — на 12,3% (до 3,3 тыс. т), сыра — на 3,7% (до 3,5 тыс. т), молока (кроме сырого) — на 1,9% (17,1 тыс. т). Производство сливочного масла составило 0,7 тыс. т.

В 3,6 раза увеличился выпуск печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения (до 0,8 тыс. т), на 4,0% — макаронных изделий (до 0,4 тыс. т). Хлебобулочных изделий недлительного хранения изготовлено 0,2 тыс. т.

Кроме того, за январь — февраль мордовские предприятия произвели 0,4 тыс. т нерафинированных растительных масел. Выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков вырос на 12,8%, составив 0,2 тыс. т.