Молоко, мясо, овощи вошли в топ-3 самых потребляемых продуктов в костромских домохозяйствах

По данным Росстата, самым потребляемым продуктом питания в домохозяйствах Костромской области в 2025 году стало молоко и молочные продукты. Средний объем их потребления по сравнению с предыдущим годом вырос на 4 кг, или на 1,6%, и составил 260,7 кг на человека. По потреблению «молочки» регион поднялся с 13-го на 10-е место в рейтинге субъектов Центрального федерального округа. Больше всего молока и молочных продуктов в ЦФО в прошлом году выпили и съели жители Брянской области — 308,2 кг, меньше всего — Тульской — 205,6 кг.

С 2015 по 2025 год костромичи стали употреблять на 30,5 кг больше молока и молочных продуктов.

В среднем житель региона в прошлом году потратил на молоко и молочные продукты 1 971,7 руб./мес. — на 236,4 руб. меньше, чем в среднем по ЦФО. Доля расходов на их покупку в структуре продуктовых трат составила 18,1%.

Второе место по потреблению в Костромском регионе в 2025 году занимало мясо и мясные продукты — 96 кг/чел. Это на 8,7 кг меньше, чем в среднем по округу. В рейтинге субъектов ЦФО по среднедушевому потреблению таких товаров первое место занимала Белгородская область с 150,8 кг, на последнем — Тамбовская — 78,9 кг. Костромская область расположилась на 15-й строчке.

За десять лет в домохозяйствах Костромской области стали есть на 28%, или на 21 кг/чел., больше мяса и мясных продуктов.

В структуре стоимости питания мясопродукты занимали 28,2%. На их приобретение у костромичей ушло 3 071,3 руб./мес., что на 825,3 руб. меньше, чем в среднем по ЦФО.

Замыкали топ-3 самых потребляемых категорий овощи и бахчевые культуры. За 2025 год житель региона съел 93,3 кг овощей. Самый высокий показатель наблюдался в Белгородской (153,4 кг), Воронежской (136,3 кг) и Рязанской (122,1 кг) областях.

С 2015 по 2025 год костромичи стали употреблять на 18,1 кг больше овощей. В среднем за месяц семьи региона на приобретение овощных и бахчевых культур потратили 1 230,7 руб./чел., что на 189 руб. меньше, чем по ЦФО. В структуре стоимости питания на такие товары пришлось 11,3%.

Также в домохозяйствах Костромской области стали есть больше яиц на 8%, до 258 шт./чел. в год; фруктов и ягод — на 4,7%, до 74,2 кг; сахара и кондитерских изделий — на 3,6%, до 32,1 кг.

В целом на продукты питания в 2025 году приходилось 32,2% семейного бюджета от всех потребительских трат, что на 1,7 п. п. меньше, чем годом ранее. В среднем по ЦФО эта доля составила 30%.