Минсельхоз сообщил о стабилизации цен на яйца после длительного снижения

Цены на куриные яйца в России переходят к стабилизации после продолжительного снижения, считают в Минсельхозе. Данные Росстата уже фиксируют разворот динамики: с 1 по 7 сентября 2026 года продукт подорожал в рознице на 1,8%.

Изменение произошло после нескольких месяцев преимущественного удешевления. В июле яйца подешевели на 3,5%, а в августе недельные показатели колебались около нулевой отметки. К 31 августа их стоимость оставалась на 0,26% ниже уровня конца декабря 2025 года.

Как отмечает AGRODAY.RU, стабилизация цен происходит на фоне дальнейшего роста предложения. В январе — июле 2026 года российские сельхозорганизации произвели более 23 млрд яиц. Это на 2,2% больше, чем за семь месяцев прошлого года. Таким образом, выпуск за сопоставимый период 2025 года составлял около 22,5 млрд штук.

Производство расширялось и ранее. По итогам 2025 года хозяйства всех категорий получили 48,6 млрд яиц — на 4,3% больше, чем годом ранее. В 2024 году показатель составлял 46,6 млрд штук. При сравнении этих данных необходимо учитывать, что годовая статистика охватывает все категории хозяйств, а оперативные сведения за январь — июль относятся к сельхозорганизациям.

Минсельхоз подчеркивает необходимость сохранять баланс между доступностью продукта и экономикой предприятий. Слишком низкие отпускные цены сокращают возможности птицефабрик финансировать обновление оборудования, поддерживать поголовье и выполнять инвестиционные программы. По словам генерального директора Национального союза птицеводов Сергея Лахтюхова, нынешняя стоимость яиц у производителей остается ниже уровня 2024 года.

На рынок также влияет сезонность. В конце лета и начале осени увеличиваются закупки образовательных учреждений, что меняет соотношение спроса и предложения. Одновременно завершается период традиционно более низких летних затрат птицефабрик на отопление и энергоснабжение производственных помещений.

AGRODAY.RU обращает внимание, что нынешняя ситуация заметно отличается от ценового скачка 2023 года. Тогда куриные яйца подорожали за год на 61,35%. В 2024 году их стоимость, напротив, снизилась на 11,16%, хотя внутри года рынок демонстрировал выраженные сезонные колебания.

Для поддержки птицеводства продолжает действовать механизм льготного кредитования. Предприятия могут привлекать краткосрочные займы для финансирования текущего производства и инвестиционные кредиты на модернизацию. В перечень разрешенных направлений входят реконструкция и техническое перевооружение птицеводческих комплексов, а также приобретение оборудования.

Минсельхоз продолжает взаимодействовать с производителями, отраслевыми объединениями, торговыми сетями и другими ведомствами. Основная задача — сохранить стабильное снабжение внутреннего рынка, не допуская одновременно резкого удорожания продукта для покупателей и ухудшения финансового положения птицефабрик.