Мраморным мясом решили заняться фермеры Грязненского района. Два хозяйства начали сооружение площадок, где разместятся технологические комплексы. Выращивание скота будет организовано по методикам компании «Албиф». Редким мясом липецкий покупатель будет благодарен хозяйствам «Визит» и «Надежда».
Комментируя инициативу фермеров, Наталья Сурина, районный экономист, сообщила, что хозяйства вложили в комплексы под мраморное мясо 30 миллионов рублей, пишет agroday.ru. Так, «Надежда» осваивает застройку в Плеханово, где будет выращивать 700 голов. Дополнительный комплекс планируется в Двуречках. Здесь будет содержаться 200 голов. Производительность хозяйства в годовом исчислении составит 200 тонн мраморной говядины.
Редкую говядину, которую именуют красным золотом, производит 12 сельхозпроизводителей, сообщает липецкий Минсельхоз. Крупнейший производитель - компания «Албиф». Подавляющее число хозяйств подключились к программе в 2013-м