Курская область снизила долю расходов на продовольствие до 34,8% в 2025 году

По информации Росстата, в текущем 2025 году на приобретение продовольствия куряне направляли 34,8% своих потребительских расходов, тогда как годом ранее этот показатель достигал 39,9%. Для сравнения: в среднем по Центральному федеральному округу данный показатель составляет 30,0%, а в целом по стране — 32,0%. Курская область по объему затрат на еду находится на девятом месте среди регионов округа, где меньше всего средств на продовольствие тратят жители Москвы (26,0%) и Тамбовской области (26,8%). Наибольшую часть продовольственных расходов курян составляют мясо и мясные продукты — 3 191,2 рубля ежемесячно, молочная продукция — 2 044,7 рубля, а также хлеб и хлебобулочные изделия — 1 800,0 рубля.

Калорийность ежедневного рациона в семьях Курской области достигла 2 952,2 ккал в пересчете на одного человека. Благодаря этому регион удерживает вторую позицию среди областей ЦФО по питательности домашнего меню, отставая только от Белгородской области с показателем 3 450,2 ккал. Для сравнения, средний показатель по округу составляет 2 552,8 ккал, а по стране — 2 558,8 ккал. Что касается отдельных компонентов рациона, по содержанию белков область занимает вторую строчку в ЦФО с 90,2 г на человека в сутки против среднеокружных 82,6 г, по жирам находится на третьем месте с показателем 122,5 г/чел. (при среднем по округу 113,6 г/чел.), а по углеводам также вторая в ЦФО — 369,0 г/чел. против 297,1 г/чел. в среднем по округу.

За прошедший год жители курских домохозяйств потребляли в среднем по 99,0 кг хлеба и хлебопродуктов на человека — это наивысший показатель среди регионов Центрального федерального округа. При этом средний уровень по ЦФО составляет 81,8 кг на человека, а по стране — 85,3 кг.

Помимо этого, каждый куряне за год съел в среднем 29,0 кг рыбы и морепродуктов, что на 1,2% больше показателя 2024 года. По этому параметру область занимает второе место в округе. Рост потребления связан с увеличением ассортимента в розничных сетях, развитием специализированных магазинов и распространением культуры здорового питания среди населения.

Также область находится на второй позиции в ЦФО по потреблению сахара и кондитерских изделий — 38,3 кг на человека в год, а по картофелю занимает третье место с показателем 80,9 кг на человека.

Потребление мяса и мясопродуктов в регионе увеличилось на 2,0% в сравнении с предыдущим годом и составило 109,4 кг на человека, что соответствует четвертой позиции в ЦФО. Данный показатель превышает средние значения как по округу (104,7 кг/чел.), так и по России (100,7 кг/чел.). Такая позитивная тенденция объясняется развитием местного животноводства и высокой доступностью свежей продукции местного производства.

По потреблению молока и молочных продуктов регион занимает шестое место в округе с показателем 278,1 кг на человека, по овощам и бахчевым культурам — седьмое место с результатом 112,0 кг на человека, а по растительному маслу — восьмую позицию с показателем 9,8 кг на человека. Причем последнее значение оказалось выше как среднего по округу (9,1 кг/чел.), так и общероссийского уровня (9,2 кг/чел.).

Потребление фруктов и ягод в семьях региона увеличилось на 1,4%, достигнув 71,4 кг на человека в год, что соответствует десятому месту в ЦФО. Такой рост стал возможен благодаря развитию местного садоводства, увеличению площадей плодовых насаждений, высоким объемам производства в личных подсобных хозяйствах и совершенствованию условий хранения собранного урожая.

Потребление соли составило 2,3 кг на человека, что заметно ниже средних показателей по округу (3,0 кг/чел.) и по стране (2,9 кг/чел.), обеспечивая региону 12-е место среди субъектов ЦФО. По потреблению яиц область находится на 14-й позиции с показателем 239,9 штук на человека.