Картофель у российских производителей подешевел на 12,3% на фоне массовой уборки

Массовая уборка картофеля и овощей открытого грунта ускорила сезонное снижение цен в России. К 2 сентября 2026 года средняя отпускная стоимость картофеля за месяц уменьшилась на 12,3%, до 26,3 рубля за килограмм, сообщил Минсельхоз России.

Томаты у производителей за тот же период подешевели на 10%. Как отмечает AGRODAY.RU, снижение оптовых цен уже отразилось на рознице, а дальнейшая динамика будет зависеть от темпов уборки, качества урожая и поступления продукции на хранение.

За последний месяц потребительские цены на картофель снизились на 16,5%, белокочанную капусту — на 16,4%, морковь — на 12,6%. Столовая свекла подешевела на 11,8%, репчатый лук — на 8,2%.

Сезонную тенденцию подтверждает Росстат. С 25 по 31 августа плодоовощная продукция в среднем подешевела на 1,7%. Цена капусты уменьшилась на 4,2%, картофеля — на 4%, моркови — на 3,6%, свеклы и лука — на 3,3%. Помидоры подешевели на 1,1%, тогда как огурцы прибавили 0,2%. С начала 2026 года томаты стали дешевле на 21%, огурцы — на 42,5%.

По данным Минсельхоза, уборка картофеля и овощей идет практически во всех регионах страны. К 7 сентября аграрии получили около 1,6 млн тонн продукции открытого грунта. Результат соответствует уровню аналогичного периода 2025 года, несмотря на сложные погодные условия в начале кампании.

Нынешняя ситуация развивается после резких колебаний российского картофельного рынка. В 2024 году валовой сбор культуры во всех категориях хозяйств сократился почти на 12%, до 17,83 млн тонн. Для стабилизации внутреннего предложения в 2025 году действовала временная квота на беспошлинный импорт, которую увеличили со 150 тыс. до 300 тыс. тонн.

В 2025 году производство восстановилось: Росстат оценил общий урожай картофеля в хозяйствах всех категорий в 19,5 млн тонн, что примерно на 9,4% больше результата предыдущего года. AGRODAY.RU обращает внимание, что показатель Минсельхоза в 8,5 млн тонн относится к организованному сектору, поэтому его нельзя напрямую сопоставлять с общим валовым сбором, включающим хозяйства населения.

Производство овощей открытого и закрытого грунта в организованном секторе по итогам 2025 года составило 7,6 млн тонн. Уровень самообеспеченности России овощами и бахчевыми достиг 89,6% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности в 90%. По картофелю показатель составил 97,9%, превысив установленный доктриной порог в 95%.

Для развития картофелеводства и овощеводства действуют субсидии на гектар и единицу произведенной продукции, а также компенсация части затрат на модернизацию хранилищ. Минсельхоз сообщал, что в 2026 году на поддержку этих направлений предусмотрено 3,5 млрд рублей. Наличие современных мощностей хранения позволяет сглаживать сезонность поставок и сокращать потери после завершения массовой уборки.