По данным agroday.ru, в прошлом году фермеры региона произвели 34 000 тонн мяса птицы в убойном весе. Данная цифра превышает аналогичный показатель 2008-го года почти в два раза, а 2011-го - на 7 процентов.

Представители пресс-службы Минсельхоза Кабардино-Балкарии объясняют столь значительный рост интенсивным развитием в республике птицеводства. Именно эта отрасль сельского хозяйства в настоящее время является наиболее эффективной в финансовом отношении. Потребители активно покупают мясо птицы из-за его низкой цены в сравнении с говядиной или свининой, отмечают эксперты МСХ КБР. Следует добавить, что главные поставщики мяса птицы в регионе – фермерские и крестьянские хозяйства.

По информации сельскохозяйственного министерства, население Кабардино-Балкарии потребляет в год в среднем 37 килограммов птичьего мяса. При этом согласно нормам рационального потребления продуктов, на одного человека в год должно приходиться 30 килограммов данной продукции