Доля товарных яблок, выращенных в интенсивных садах, может достигать 75%

Основной вклад в производство яблок в России традиционно вносят регионы Северо-Кавказского федерального округа (преимущественно Кабардино-Балкарская Республика и Ставропольский край). На их долю приходится порядка 55% урожая. Южный федеральный округ (преимущественно Краснодарский край) производит около 40% яблок.

В новых районах садоводства, где в последние годы активно закладываются интенсивные яблоневые сады (территории в Кабардино-Балкарской и Карачаево-Черкесской республиках, Ставропольском и Краснодарском краях, а также в отдельных областях ЦФО), отмечается устойчивый рост площадей и урожайности за счет применения современных агротехнологий.

Доля товарных яблок, выращенных в интенсивных садах, существенно выше, чем в традиционных садах, и может достигать 75%. Продажи различных сортов яблок в розничных сетях варьируются в зависимости от сезона: с осени до января спросом пользуются более сладкие красные и красно-желтые сорта, а с февраля повышается спрос на более кислые сорта зеленой и красно-зеленой расцветки.

Ситуация с самообеспеченностью яблоками в стране заметно улучшилась по сравнению с предыдущими годами. Самообеспеченность внутреннего рынка яблоками в 2025 году составляла более 80%. Отрасль садоводства демонстрирует уверенный рост, дефицит отечественной продукции практически ликвидирован, тем не менее сезонные колебания предложения и необходимость импорта в межсезонье все еще остаются. С учетом выхода заложенных в последние годы интенсивных садов на полную мощность достижение 100% уровня обеспечения внутренней потребности рассматривается как целевой сценарий уже к 2028 году.

Реальный эффект от хорошего урожая для конечных потребителей выражается в более стабильном предложении на рынке, однако розничные цены остаются чувствительными к сезонным колебаниям и издержкам производства. На горизонте 2026-2027 годов ожидается, скорее, стабилизация цен, чем снижение, особенно в межсезонный период.

Российские яблоки в целом конкурентоспособны по качеству, вкусовым характеристикам и внешнему виду. Однако в мировом масштабе объем экспорта яблок из России невысокий, преимущественно поставки ведутся в страны СНГ (в 2025 году основными покупателями являлись Белоруссия и Узбекистан). Кроме того, поставки на рынки стран дальнего зарубежья осложняются тем, что меры таможенно-тарифного регулирования в совокупности с необходимостью соблюдения фитосанитарных стандартов, требований по карантину, сертификации безопасности продукции создают дополнительные препятствия для выхода на новые рынки стран Азии, Ближнего Востока и Африки. Тем не менее Россия имеет потенциал расширить экспорт яблок в ближайшие годы на фоне увеличивающегося производства и снижения зависимости от импорта. Приоритетными направлениями для наращивания экспорта являются страны ближнего зарубежья.

Достижению текущих объемов производства плодово-ягодных культур, в частности яблок, способствовали следующие меры государственной поддержки в рамках реализации госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: субсидии на закладку насаждений и уход за ними (включая питомники), льготное кредитование, возмещение части прямых понесенных затрат на строительство и (или) модернизацию плодохранилищ, субсидии на уплату страховых премий, начисленных по договорам сельхозстрахования в области растениеводства

Кроме того, в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства действует подпрограмма «Развития садоводства и питомниководства», целью которой является обеспечение стабильного увеличения площади закладки насаждений конкурентоспособными сортами плодовых и ягодных культур отечественной селекции.

В ближайшие годы ожидается продолжение увеличения площадей плодоносящих садов, в первую очередь садов интенсивного типа, в организованном секторе и рост урожайности. Одновременно усиливается неопределенность, связанная с климатическими аномалиями. Погодные риски, которые все сильнее учитываются в операционной деятельности и инвестиционных решениях, будут стимулировать внедрение адаптивных агротехнологий и систем мониторинга, а также повышение уровня страховых и защитных мер в отрасли.