20 января отмечается Всемирный день любителей сыра. Предприятия и фермерские хозяйства Московской области учитывают разные вкусы и предлагают потребителям широкий ассортимент – от твердых выдержанных сыров до мягких сортов. Регион занимает 1 место по производству этого продукта в России с 2021 года. Как уточнили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в 2025 году в регионе было произведено более 166,7 тысячи тонн сыра. Сегодня в отрасли работают свыше 50 промышленных предприятий и 50 фермерских хозяйств, выпускающих как классические, так и крафтовые сорта. Среди крупнейших производителей – ООО «ЛАКТАЛИС ИСТРА» и ООО «Хохланд Руссланд» в Раменском округе, ООО «Сыровар» в Дмитровском округе, а также «Рота-Агро» в Ленинском округе и «Истринская сыроварня».
Любители твердых сыров оценят «Parmente» от ООО «Сыровар» и выдержанные «Palermo» от «Дмитровского молочного завода», а поклонники мягких сортов – «Камамбер», «Гранд Крема» и «Бюш» от «Рота-Агро». Особое внимание покупателей привлекают сыры «Истринской сыроварни»: «Фестивальный», «Губернаторский», «Истринский» и «Русский пармезан». Фермерские хозяйства также предлагают варианты из коровьего, козьего, овечьего молока, с травами и другими добавками, для жарки и запекания.
В Минсельхозе Подмосковья дополнили, что регион – не только лидер по производству, но и по экспорту сырной продукции в стоимостном выражении. По итогам прошлого года объем поставок за рубеж составил 16 тысяч тонн. Среди ключевых импортеров – Казахстан, Узбекистан, Беларусь, Азербайджан и другие. В общей сложности продукция агропромышленного комплекса Московской области экспортируется в 78 стран мира.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.